Właściwości, zalety i zastosowania liści laurowych

Właściwości, zalety i zastosowania liści laurowych

Liście laurowe były szeroko stosowane w kuchni od czasów starożytnych.

Wawrzyn znajduje się w rodzinie Lauraceae. Chociaż nie jest jasne, możliwe, że pochodzi z Azji Mniejszej, a stamtąd do całego regionu śródziemnomorskiego.

Laurel to duże, wiecznie zielone drzewo dorastające do 9 metrów wysokości. Liście są grube i eliptyczne, bardzo jasne i ciemnozielone.

Jej aromat jest przyjemny i świetnie komponuje się z przepisami kulinarnymi .

Nawet uschnięte lub wysuszone liście mają bardzo silny aromat i można je przechowywać w naszej kuchennej szafce przez wiele miesięcy.

Korzyści zdrowotne i właściwości liścia laurowego

Przyprawa zawiera wiele pochodnych złożonych, takich jak minerały i witaminy, które są niezbędne dla optymalnego zdrowia.

Laurel zawiera lotne składniki aktywne , takie jak α-pinen, beta-pinen, mircen, limonen, linalool, metylochawikol, neral, octan geranylu, eugenol i chavicol.

Wiadomo, że związki te mają właściwości antyseptyczne, przeciwutleniające i trawienne.

Świeże liście są bogatym źródłem witaminy C . Ta witamina jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga usuwać wolne rodniki z organizmu.

Witamina C ma również działanie wzmacniające odporność, przyspieszające gojenie się ran.

Liście laurowe zawierają kwas foliowy . Foliany są ważne w syntezie DNA i podawane w okresie poczęcia, ponieważ pomagają zapobiegać uszkodzeniom cewy nerwowej u dziecka.

Laurowe zawierają doskonałe źródło witaminy A . Witamina A jest naturalnym przeciwutleniaczem i jest niezbędna dla wzroku.

Ta witamina jest również niezbędna do dobrego utrzymania skóry. Spożywanie naturalnej żywności bogatej w witaminę A pomaga chronić jamę ustną.

Przyprawa jest w rzeczywistości bardzo dobrym źródłem witamin, takich jak niacyna, pirydoksyna, kwas pantotenowy i ryboflawina. Te związki witaminy B pomagają w syntezie enzymów, funkcji układu nerwowego i regulacji metabolizmu organizmu.

Ta przyprawa jest dobrym źródłem minerałów, takich jak miedź, mangan, żelazo, cynk i magnez. Potas pomaga nam kontrolować prawidłowe funkcjonowanie ciśnienia krwi i tętna.

Mangan i miedź to czynniki, które wyzwalają działanie antyoksydacyjnego enzymu dysmutazy ponadtlenkowej, przy czym żelazo jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek.

Laurel może pomóc zmniejszyć ból stawów . Zagotuj litr wody i dodaj 10 g liści laurowych. Zastosuj go na obszarze, który boli.

Lecznicze zastosowania liścia laurowego.

W medycynie zalety liści laurowych mają właściwości ściągające, moczopędne i pobudzające apetyt.

Uważa się, że napary laurowe łagodzą wrzody żołądka, wzdęcia i kolki.

Kwas laurynowy zawarty w liściu laurowym służy jako repelent owadów. Składniki olejku laurowego są stosowane w leczeniu zapalenia stawów, bólu mięśni, zapalenia oskrzeli i grypy.

Selekcja i przechowywanie liści laurowych.

Liście laurowe są tradycyjnie zbierane i powoli suszone na słońcu, aby zachować ich lotne olejki eteryczne.

W sklepach z przyprawami można znaleźć różne rodzaje preparatów z liści laurowych. Całkowicie odwodniony, wysuszony i pokruszony.

Kupuj z autentycznych źródeł i unikaj tych bezwonnych, ponieważ mogą mieć plamy, grzyby i zainfekowane liście.

W domu umieść liście laurowe w szczelnym słoiku i chroń je przed bezpośrednim światłem.

Jego liście nie powinny być przechowywane dłużej niż rok, ponieważ straciłyby smak.

Original text


Pamiętaj, aby przed zmianą lub wprowadzeniem do diety nowych składników skonsultować się z lekarzem.

Podobne Artykuły